I Prodotti: vini della Valpolicella, Olio artigianale e Grappe

Vini rossi.

Il protagonista indiscusso della Valpolicella Classica è il suo vino rosso, tra cui trova le sue migliori espressioni nell’Amarone , Recioto e Valpolicella Ripasso.

A dare a questi vini tipici veronesi colore, sapore e sentori inimitabili, sono le uve a bacca rossa coltivate in tutta l’area di produzione, che vengono trattate con una tecnica di appassimento unica al mondo.

Le uve di cui parliamo, principalmente, sono queste: la Corvina, la varietà più impiegata nella vinificazione in Valpolicella, che con le sue caratteristiche dona profumo ed elegante finezza al vino; il Corvinone, che esprime il corpo del prodotto; la Rondinella, importante per le tonalità di colore che può regalare al vino.

Sono davvero numerose le varietà autoctone della Valpolicella esistenti e concesse nell’uvaggio della Disciplinare di produzione. Ricordiamo, tra le altre: Oseleta, Negrara, Forselina, Dindarella o Pelara, Spigamonte e Turchetta.

Vini bianchi.

I nostri vini bianchi sono lo Chardonnay Fermo IGT e lo Chardonnay Frizzante IGT.

Nascono da uve 100% chardonnay che provengono da vigneti selezionati e coltivati su terreni ben esposti di origine alluvionale, con forme di allevamento volte a ottenere basse rese.

I migliori abbinamenti in cucina? Sono vini senza dubbio ideali come aperitivo e anche durante la degustazione di antipasti leggeri, primi piatti, carni bianche e pesce.

Vini rosati.

Da vigneti situati nella Valpolicella Classica, nasce il Rosé Frizzante IGT il cui colore rosa intenso ricorda il fiore di pesco.

Anche il profumo è floreale e suadente, una carezza delicata per narici e palato, che scopriranno un sapore vivace con un prezioso retrogusto di frutti rossi.

Perfetto durante gli aperitivi in compagnia.

Non solo vino. Scopri l’Olio artigianale, le Grappe
e il Bicchiere Cantina di San Pietro

Olio artigianale

Olio Extra Vergine di Oliva, varietà Grignano, Favarol, Frantoio, Leccino raccolte nelle zone collinari a nord di Verona.

Grappe artigianali

Speciali grappe artigianali della Valpolicella, ottenute dalle vinacce dell’Amarone Classico, per deguatazioni fini e armoniche.

Bicchiere personalizzato

Calice degustazione da collezione in vetro firmato Cantina Sociale San Pietro in Cariano.

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