Dal diario dell’enologo

Dal diario dell’enologo

DAL DIARO DELL’ENOLOGO , OTTOBRE 2018: Ci stiamo avvicinando alla conclusione della vendemmia 2018:  dopo la selezione manuale in cassette dei migliori grappoli di Corvina, Corvinone, Rondinella  e Molinara ,stiamo ora finendo di raccogliere  le uve da pigiare senza...