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Come creare un corretto abbinamento vino-cibo?

Come creare un corretto abbinamento vino-cibo?

da Cantina Sociale San Pietro in Cariano | Abbinamenti vino-cibo, Curiosità

Cosa considerare negli abbinamenti? Quale azioni devo considerare per un corretto abbinamento? Bisogna considerare innanzitutto pratica, studio e ispirazione. Le sensazioni offerte da un cibo, riconducibili a due macrocategorie: morbidezza e durezza. Tra le componenti...

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