POLENTA E BACCALÀ Cos’è la Polenta METÀ FARINA DI MAIS FINE, METÀ FARINA DI MAIS GROSSA, ACQUA, OLIO, SALE. Bollire l’acqua con il sale Versarvi la polenta a pioggia preventivamente mischiata Mescolare con la frusta da cucina Una volta rappreso ed omogeneo il...